Le poivre de Kampot, provient de la région de Kampot, au Sud-ouest du Cambodge. Bordé par la mer d'un côté et protégé par la chaine de montagne de l'Elephant de l'autre, ce terroir jouit d'un climat exceptionnel (vent marins, ensoleillement, qualité des sols…). Ce poivre est cultivé selon une méthode traditionnelle, sans aucun pesticide ni engrais chimique. Depuis 2010, Il est devenu le premier poivre au monde à bénéficier d'une IGP. Ses notes sucrées et légèrement florales, en font un poivre idéal pour accompagner les viandes rouges, les poissons gras, les légumes (chou rouge, lentilles, pois chiches), et certains fruits (fraises, cerises…).
